Sparris och tryffelsalami

Balder med ruccola, tryffelsalami, vitlöksgrillad sparris och balsamvinäger.


4 - 6 mackor

4 - 6 mackor

  • 4-6 skivor Balder
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kvist färsk rosmarin
  • 50 g ruccola
  • 150 g tryffelsalami
  • salt och peppar
  • balsamvinäger

 

  1. Stek sparrisen några minuter i en het panna med några matskedar olivolja, finhackad vitlök och plockad rosmarin
  2. Lägg ruccola och några skivor tryffelsalami på varje brödskiva
  3. Toppa med den nygrillade sparrisen, salt och grovmalen svarpeppar.
  4. Avlsuta med att ringla på lite balsamvinäger